MORISAWA / Nagoya Sakae store manager

雫まで旨い純米酒に
     心も酔う

森澤 浩  HIROSHI MORISAWA

森澤 浩HIROSHI MORISAWA

BIRTHDAY
1977.04.14
QUALIFICAT
SSI認定 きき酒師
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大学を卒業してから長く飲食業界に身を置き、ホテル、リストランテ、ワインのインポーター、酒屋のセールスと様々な形で飲食業界と接点を持ち、修業を重ねました。

ワインに携わった経験が最も長く、ワイン愛好家として生活してきましたが、 数年前に、YATAに出会った事をきっかけに、日本酒に心酔し、すっかり日本酒の虜となってしまいました。

日本酒は、ワインと同じ醸造酒であり、品種や産地により、味や香り、舌触りが異なる等、ワインと共通する点が多いので、比較して楽しんだり、また全く異なる魅力を発見することが、私の日本酒の楽しみ方となりました。

以前の私のように、日本酒に馴染みのない方でも、身近に、気軽に楽しんで頂きたいと思いってます。

日本酒の魅力を堅苦しくなく、初心者の方にもわかりやすく、伝える事が、私の使命だと感じております。