JUNMAISHU YATA

◇内容◇
近年、協会酵母のみならず、各県や蔵元独自に酵母の開発が進んでいます。そこで今回は、基本の協会酵母違いで飲み比べ！

協会6号・7号・9号・10号・1401号・1801号、そして協会の最新酵母1901も！

同じ酵母をそれぞれ2本（タテ飲み）、そして7種類の酵母（ヨコ呑み）を計14本飲み比べしていきます。
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それぞれの酵母の特性（酢酸イソアミル系・カプロン酸エチル系の香りの傾向、酸の出方、製造過程など）を解説しながら、進めて参ります。
（酢酸イソアミル・カプロン酸エチルは香材もご用意しますので、より分かりやすいと思います。）

※比較しやすいように、可能な限り、精米歩合も製造法も同じものをご用意します。

初心者の方も、楽しく学べます！初めての方、飲食店の方も歓迎！（お一人様でのご参加がほとんどです）

2017/7/23（日）12:30～14:00
※集合は5分前にお願いします。

【参加費】￥4,000（税込）予約制
※おつまみはありませんので、軽くお食事を済ませてくることをお勧めします。

【定員】25名様

【場所】純米酒専門八咫 新宿三丁目店

ご予約は、八咫03-5341-4365かFBまで。

お待ちしてます！