JUNMAISHU YATA

初開催！
最近、巷を賑わす話題の新ジャンル『CRAFT SAKE』(クラフトサケ)

日本酒業界への新規参入は大変ハードルが高く、60年ほど新規清酒製造免許は発行されていません。
そんな中、その参入ハードルへの挑戦と、日本酒製造技術を用いつつ『CRAFT SAKE(その他醸造酒)』として新しい酒造りの取り組みをしている酒蔵をご案内！また、日本酒業界の現状、なぜ清酒製造免許が新規発行されないのか、など。

「WAKAZE」「稲とアガベ」「LAGOON BREWERY」「木花之醸造所」などを中心に、12種程度を飲み比べつつ、その経緯や目的をご紹介していきます。日本酒の醸造技術を活かした新しい味わいをぜひお楽しみください！
※当日提供するお酒は、日本酒の製造技術を用いていますが「日本酒」ではなく、どぶろくなどの「その他醸造酒」です。

※定員を減らしての開催・お客様とスタッフの検温・お客様同士が向かい合わない配置と、適度な距離・アルコール消毒・店内換気。スタッフマスク着用などの対策の上、開催いたします。

2023/1/29（日）12:30～14:00
参加費：￥4,500(税込)

会場：純米酒専門YATA　新宿三丁目店
ご予約は、YATA新宿三丁目店 03-5341-4365 かFacebookまで。
奮ってご参加ください。お待ちしてます！
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